养老机构的食物平安，关系到老年人的身体健康和生命平安，是社会关心的热点。为进一步保障养老机构老年人的餐饮平安，提拔养老机构食堂食物平安办理程度，近日，市市场监视办理局对我市养老机构的食堂后厨进行了专项监视查抄，全力守护老年人“舌尖上的平安”。法律人员先后来到市福溪养老院、市兰第宅城区社会福利院，深切后厨操做间、食物储藏室、清洗消毒区等环节区域，环绕食物平安办理轨制落实、从业人员健康办理、食物原料采购索证索票、加工制做过程规范、食物留样、餐具清洗消毒、卫生节制、“明厨亮灶”聪慧监管模式等焦点环节进行了详尽查抄。法律人员查抄中发觉存正在食物储藏室物品摆放凌乱、粗加工区域地面卫生差等问题，同时，向养老机构担任人和食堂办理人员宣传食物平安法令律例及相关学问，强调落实食物平安从体义务的主要性，要求其按期开展自查自纠，不竭提拔食物平安办理程度。正在对其他各镇街养老机构食堂后厨的查抄中，法律人员也不放过任何一个区域、一处细节，对于存正在的食物平安现患就地奉告，要求其期限落实整改。“查抄环境总体较好，但也存正在地面不敷清洁、鲜鸡蛋摆放不合理、工做时未佩带口罩、备餐间未关窗、从业人员健康证过时等问题，均已责令期限整改。”市市场监管局餐饮科相关担任人暗示，此次专项查抄是一次常规监管的深化，督促各养老机构时辰绷紧食物平安这根弦，为入住老年人供给愈加平安。