为进一步加强养老机构食物平安监管，及时防备化解食物平安风险，切实保障老年群体饮食平安，近日，元宝山区市场监管局结合区平易近政局、消防救援大队等部分构成查抄组，对辖区内养老机构开展了全笼盖食物平安专项查抄，以现实步履为老年人的饮食平安保驾护航。查抄组沉点对养老机构的食物平安从体义务落实、索证索票和进货检验轨制落实、从业人员健康办理、设备设备清洗、无害生物防治、食物原料采购储存、食物加工制做过程、食物留样、餐饮具清洗消毒、“互联网+明厨亮灶”聪慧监管等环节环节进行了全面查抄。查抄组督促各养老机构进一步严酷落实食物平安从体义务，恪守餐饮办事食物平安尺度和操做规范，严酷施行“日排查、周管控、月安排”工做机制，按照要求按期开展自查，及时清理过时、变质食物，从泉源遏制食物平安变乱发生。同时，加强对从业人员的办理和培训，提高从业人员的食物平安认识和操做技术，确保食物加工过程平安可控。针对查抄过程中发觉的问题，法律人员现场进行了规范指点并督促相关单元进行了整改。元宝山区市场监管局将进一步加大养老机构食物平安监管力度，继续强化取相关部分的沟通协做，构成食物平安监管合力，同时，加强对养老机构的培训指点，切实保障老年群体“舌尖上的平安”。